一、酒店冷庫(kù)需求

酒店廚房冷庫(kù)冷藏保溫系統(tǒng)象征國(guó)家食品貯存衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以我們?cè)诰频陱N房冷庫(kù)按貯存產(chǎn)品分類(lèi)也比較細(xì)，同時(shí)酒店由于空間受限，所以一般酒店廚房冷庫(kù)都較小，我們通常叫小型冷庫(kù)。

酒店冷庫(kù)一般分為保鮮庫(kù)0～5℃，冷藏庫(kù)-18℃兩種溫度。

貯存品類(lèi)主要以食品為方，蔬菜，水果，鮮花，蛋糕，紅酒，海鮮為主。

二、酒店冷庫(kù)庫(kù)體選型要求

由于酒店冷庫(kù)一般為了存取貨物方便，都安裝有廚房里，所以庫(kù)體尺寸受廚房空間限制;酒店冷庫(kù)使用頻率很高，這要求我們?cè)谶x材這標(biāo)準(zhǔn)上要很高，酒店冷庫(kù)采用100mm厚體內(nèi)硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板，由彩鋼板，不銹鋼板，壓花鋁板三種材料，鋼板厚度一般需0.6mm以上，發(fā)泡密度42kg/m3以上，冷庫(kù)板采用高壓發(fā)泡技術(shù)灌注成型，冷庫(kù)板的周邊有設(shè)計(jì)配置密封膠邊，確保冷庫(kù)在使用中漏冷和防潮，使冷庫(kù)板的外觀更加美觀大方;先進(jìn)的偏心鉤鉤和槽連接的庫(kù)板與庫(kù)板之間連成一體，更加緊密與堅(jiān)固，優(yōu)異的氣密性最大限度地減少泄漏，增強(qiáng)絕緣。 T型板，墻板，在寒冷的存儲(chǔ)空間可以任意組拆裝。無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)銹，簡(jiǎn)單實(shí)用，節(jié)能環(huán)保，可依不同地點(diǎn)條件各不同 的儲(chǔ)存產(chǎn)品要求，組合成不同的高度與容積的冷庫(kù)。

酒店冷庫(kù)冷庫(kù)門(mén)一般采用用自動(dòng)加歸門(mén)，門(mén)框四周出廠預(yù)埋加熱線。

冷庫(kù)地坪一般采用下嵌式安裝，下嵌200mm,100mm防水保溫層，100mm鋼盤(pán)混凝土找平，表面可以貼磁磚或其它材料找平，這樣可以做到冷庫(kù)內(nèi)外地坪在同一平面，方便貨物的提取，小車(chē)可以推入。

三 、制冷設(shè)備的選型要求

制冷機(jī)組采用進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)或半封閉壓縮機(jī)，通常有風(fēng)冷型機(jī)和水冷機(jī)組兩種形式，由于酒店冷庫(kù)的安裝位置一般都空調(diào)有限，通風(fēng)散熱對(duì)機(jī)組的影響很大，這就要求我們?cè)谶x配制冷機(jī)組時(shí)要對(duì)冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)有足夠的了解，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況對(duì)機(jī)組的散熱效能做適當(dāng)?shù)谋Ｊ卦O(shè)計(jì)，增強(qiáng)機(jī)組的抗環(huán)境能力。德國(guó)谷輪機(jī)組，EDEN冷凝機(jī)組經(jīng)過(guò)多年的現(xiàn)場(chǎng)使用說(shuō)明，非常適合酒店類(lèi)冷庫(kù)工程使用，抗環(huán)境惡略表現(xiàn)出眾。

室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要選用進(jìn)口的高效能的蒸發(fā)器，這樣可以縮小蒸發(fā)器的單位體積，周時(shí)增加冷庫(kù)的利用率，同時(shí)具有較高的能源效率，散熱能力，噪音低，安全可靠。蒸發(fā)器采用高效的吸頂式散熱風(fēng)扇，噪音低，制冷量大，自動(dòng)除霜。意大利康達(dá)托冷風(fēng)，EDEN冷風(fēng)機(jī)體積小巧，制冷量大，熱效能高，非常適合酒店冷庫(kù)使用。

制冷配件，膨脹閥，電磁閥，過(guò)濾器，視液鏡，壓力控制器的選取盡量選取進(jìn)口品牌，如丹佛斯，艾默生等。

四、電控設(shè)備的選取

酒店冷庫(kù)電控箱：采用進(jìn)口溫度控制器，進(jìn)口電器元件，保證設(shè)備的高品質(zhì)，減少故障率。

做到冷庫(kù)溫度可自由設(shè)定; ;溫度自動(dòng)恒溫，自動(dòng)開(kāi)關(guān)，無(wú)需人工操作，全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器溫濕度記錄儀(帶報(bào)警)酒店冷庫(kù)制冷控制系統(tǒng)溫度顯示，確保安全地存儲(chǔ)，保證儲(chǔ)存品質(zhì)。推存意大利ELIWELL溫控器,ID971/ID974/ID985LX作為核心控制部件，從而實(shí)現(xiàn)了按照用戶(hù)要求控制壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)，冷凝風(fēng)扇，電磁閥，除霜等制冷設(shè)備的工作情況。電控箱內(nèi)產(chǎn)要交流電器(空氣開(kāi)關(guān)，接觸器，熱保護(hù)器等)均采用優(yōu)質(zhì)選材，充分保證電控箱的性能和質(zhì)量：產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和定型依據(jù)了市場(chǎng)的需要和技術(shù)部門(mén)長(zhǎng)期積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部符合CE標(biāo)準(zhǔn)和電器規(guī)范;產(chǎn)品出廠前全部經(jīng)過(guò)調(diào)試和嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)。

五、酒店冷庫(kù)的施工要求

1、庫(kù)體的主要施工方法技術(shù)要點(diǎn)：保證幾何尺寸，表面平滑光整，連接嚴(yán)密，起到密封保溫作用。

2、制冷設(shè)備的安裝應(yīng)嚴(yán)格按照工程設(shè)計(jì)和設(shè)備的技術(shù)文件要求進(jìn)行。

3、為防止空氣重復(fù)循環(huán)，機(jī)組周?chē)粝伦銐虻目臻g(參見(jiàn)使用說(shuō)明書(shū))。

4、制冷設(shè)備安裝后除去運(yùn)輸用配件，按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行安裝。

5、制冷機(jī)組的安裝傾斜度要保證在3°以?xún)?nèi)。

6、為防止振動(dòng)，設(shè)備安裝時(shí)應(yīng)使用防振墊或減振器。

7、在進(jìn)行電氣連接前，首先檢查動(dòng)力電源的電壓，相數(shù)，頻率，容量是否各機(jī)組及其它電氣設(shè)備相匹配，并根據(jù)各部件的電功率相應(yīng)配置足夠容量的電氣部件，所有電纜應(yīng)穿入護(hù)套管，系統(tǒng)中所有金屬部件的外殼包括金屬護(hù)套管必須可靠接地。

8、制冷設(shè)備及電氣連接安裝完畢后要經(jīng)過(guò)氣密性實(shí)驗(yàn)及抽真空試驗(yàn)，才可加注制冷劑，調(diào)試制冷設(shè)備進(jìn)行試運(yùn)行工作。

六、我公司這些年的酒店類(lèi)工程施工案例

北京睿德興業(yè)專(zhuān)業(yè)承接各種冷庫(kù)工程，對(duì)冷庫(kù)的設(shè)計(jì)安裝有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為餐飲、醫(yī)藥、食品加工、酒店等各種行業(yè)，提供了優(yōu)質(zhì)快捷的冷藏、冷凍、速凍、保鮮等冷庫(kù)設(shè)計(jì)及安裝等服務(wù)，咨詢(xún)熱線：400-812-5556