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餐飲冷庫主要以儲存存餐飲食材原料，冷藏保溫系統(tǒng)必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般使用方多為快餐店，中，大型飯店。同時餐飲冷庫使用頻率也很高，儲存產(chǎn)品分類也比較細(xì)，同時冷庫由于空間受限，所以一般餐飲廚房冷庫都較小，我們通常叫小型冷庫。餐飲冷庫一般分為保鮮庫0～5℃，冷藏庫-18℃兩種溫度。